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铺就贫困群众“舌尖上”的脱贫路

2020-06-30| 发布者: 龙井百科网| 查看: 144| 评论: 3|来源:互联网

摘要: 红柳烤肉、酸奶粽子、胡辣羊蹄、薄皮包子……每当夜幕降临,各种美食的诱人香味便从灯火通明、炊烟缭绕的和...

  红柳烤肉、酸奶粽子、胡辣羊蹄、薄皮包子……每当夜幕降临,各种美食的诱人香味便从灯火通明、炊烟缭绕的和田夜市飘散开来。比年来,随着新疆旅游业的日益红火,汇聚隧道特色美食的和田夜市在成为网红打卡地的同时,也为当地助力脱贫攻坚、动员就业铺就了门路,许多贫困户通过在和田夜市谋划特色美食实现了脱贫。

  天天天色微亮,家住和田市伊里其乡的坚乃提罕·喀迪尔就和丈夫阿卜杜麦麦提·祖力普开着电动三轮车到四周的一家屠宰场采购羊肉、羊杂。她差不多要用整个白天的时间将买来的羊肉羊杂洗净、切块、腌制、穿串,薄暮再运到和田夜市里的烧烤摊位。

康师傅泡面股票  “虽然天天起早贪黑,但比起从前的穷日子,累一点是很值得的。”坚乃提罕很爱惜自己在和田夜市的烧烤摊位,正是这个小小的摊位,帮助她家走上了一条“舌尖上”的脱贫致富路。

康师傅泡面股票  坚乃提罕家是和田市城郊典型的贫困户,无地无业,靠着丈夫打零工维持百口5口人的生计。回忆起从前的穷日子,坚乃提罕忍不住心伤落泪。

  2016年,作为和田地域旅游和特色餐饮文化“手刺”的和田夜市开业了。为助力脱贫攻坚、动员就业,和田夜市摊位面向和田地域各县市建档立卡贫困户举行招租。坚乃提罕通过申请,很快就得到了一个摊位,和田夜市管理部门还减免了她半年的摊位租金。

康师傅泡面股票  “土生土长的和田人都懂点烧烤技能,我和老公把希望全放在夜市的烧烤摊了。”坚乃提罕说。从此,伉俪俩白天在家加工各种烤串,晚上一起谋划夜市摊位。从红柳烤肉的腌制入味、烤羊腰子的去腥去骚,到烤肉时火候的掌握,天天夜市歇业后,坚乃提罕都会和丈夫根据当天的客流情况举行分析,不停改进服务。

  随着烧烤技能的日益精进,坚乃提罕的烧烤摊买卖越来越好,2017年她家就摘掉了贫困户的帽子。2019年,丈夫阿卜杜麦麦提在和田夜市又租下一个摊位卖抓饭,天天贩卖额在500元以上。通过谋划两个摊位,坚乃提罕家每月收入最多可达万元。

  为更好地向游客展示和田特色美食和民族歌舞,通过旅游业动员当地群众就业促脱贫,2019年1月,谋划面积更大、美食摊位更多的和田新夜市正式业务。记者从和田夜市管理部门相识到,截至目前,和田夜市已帮助和田市及周边县的260余户建档立卡贫困户脱贫。



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